Goûter gourmand à Mtl avec la pâtissière végétalienne Rose Madeleine

Antidote SuperAlimentation végane Montréal

Depuis plusieurs semaines, j’ai l’honneur de travailler pour l’excellente pâtissière Rose Madeleine ! Moi qui ai toujours rêvé d’être chef pâtissière et jubile dès que j’ai une poche à douille à la main, je ne peux être plus heureuse !

Rose Madeleine concocte des pâtisseries 100% véganes et gourmandes. Vous pouvez les trouver à l’épicerie entièrement végane et bio Antidote SuperAlimentation, sur Ontario,croisement avec Cuvillier (station Joliette).

Sur la carte : des cupcakes vanille glaçage fraise, des carrés aux pêches et romarin, des brownies au thé noir, des biscuits oreos-style de luxe, des énormes biscuits aux dattes-avoine-framboises, des muffins à la carotte etc. Elle propose aussi beaucoup d’options sans gluten. Cette semaine par exemple, il y avait des cupcakes gluten-free à la banane avec un glaçage au biscuit. J’ai lutté pour ne pas manger tout le glaçage à la petite cuillère. C’est l’avantage d’être derrière les fourneaux !

Je vous conseille aussi le blogue de Rose Madeleine où elle partage plein de recettes divines, dont un caramel salé maison, un brownie aux haricots noirs et noix et une tarte crue citron et lavande dont vous me direz des nouvelles.

En bref, la pâtisserie Rose Madeleine est une institution et un incontournable de la scène végane à Montréal !

En plus d’être une épicerie, Antidote est aussi un café, un bar à jus et propose plusieurs de choix de lunch véganes : soupes, sandwichs à tomber, wraps de tofu brouillé… Je vous conseille leur café au lait d’amandes pour accompagner votre pâtisserie. J’adore leur comptoir en bois tout ensoleillé grâce à la grande baie vitrée. Hier, je me suis pris un jus de pamplemousse et orange pressés à emporter. Troooop agréable avec ce soleil dingue que Montréal nous offre en ce moment !

Un petit aperçu des pâtisseries de Rose Madeleine extraites de son blogue, toutes les recettes y sont !

Tarte aux noix de grenoble, dattes et chocolat

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Gâteau style Ferrero Rocher

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Glace banane-arachide

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Brownie cru au gingembre épicé

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Truffes au chocolat et amandes

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Crédits: toutes les photos de cet article sont issues du blogue Rose Madeleine

 

Qui a déjà goûté aux pâtisseries de Rose Madeleine ou pris un café chez Antidote ?

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